Tomatin - 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky

Denne 12 års Tomatin er en silkeblød whisky, der har modnet i traditionelle Scotch Whiskey, ex-Bourbon og ex-Spanish Sherry fade. Duften af sherry blandet med solmodne frugter og den knivskarpe malt blever denne variants særlige kendetegn.

Smagen af frugtige smagsnoter af søde, modne æbler og pærer, som er smagt til med afdæmpede nødder giver en behagelig eftersmag, hvor især sherryien lægger sig bag tungen og giver den dejligste fornemmelse af blødhed. 

Denne whisky har vundet flere priser, og er derfor en suveræn whisky, der med sikkerhed falder i god jord hos whiskyelskeren. 

Lidt om Tomatin Whisky-destilleri

Fra STØRST til BEDST!

Det skotske højland byder på nogle af de mest spektakulære naturfænomener med deres adskillige lyngklædte dalgange, urørte skove og deres mytiske locher. 
Vi kommer ikke udenom de verdenskendte skotske whiskyer, når vi omtaler Skotland. 
Det er ingen hemmelighed, at skotterne har været de sande pionerer med et fantastisk iværksætteri med århundreders tradition og erfaring med whiskyproduktion.

Derfor skal vi også helt tilbage til 1897, når vi omtaler det berømte Tomatin Whisky-destilleri, der har sin beliggenhed i det skotske højland, syd for Inverness. Der er gået historier om, at destilleriet har historie endnu længere tilbage i tiden, hvor adskillige destillerier fremstod som ulovlige, men spiller en væsentlig rolle i området omkring Tomatin i 1700-tallet. 

De tre mænd, John MacDougall, John MacLeish og Alexander Allen sammen med investorer, var fast besluttet på at åbne et formelt destilleri, som den dag i dag er kendt som Tomatin Destilleri, som med sit motto fra STØRST til BEDST er et anderkendt destilleri.

Ligepræcis lokationen er ikke tilfældig taget i betragtning, at der førhen herskede ulovlig produktion. Netop det klare, bløde skotske højlandsvand udgør i dag den perfekte kilde og bliver helt centralt for de skotske whiskyer. 

Hos Tomatin Distilleri er opmærksomheden rettet mod blended whisky, som i dag udgør omkring 80 % af deres produktion. Tværtimod fejler deres Single Malt ingenting og med deres exceptionelle smagsoplevelser er begge varianter en succes.

Virksomheden har haft det fulde fokus på at investere i deres eget brand samt at blive større og stærkere, hvilket er blevet en realitet med over 50 eksportmarkeder.